חיתוך אמרלד הוא חיתוך ייחודי ואלגנטי, המתאפיין בצורתו המלבנית עם פינות קטומות. חיתוך זה, הידוע גם כ"חיתוך מדרגות", מציג על פני היהלום שורות של פאות מקבילות היוצרות אפקט אופטי מרהיב של "אולם מראות" בתוך האבן.
יהלום האמרלד מפורסם בבהירותו ובצלילותו, המדגישות את הניקיון הפנימי של אבן היהלום ומעניקות לה מראה מלכותי ומתוחכם. צורתו המאורכת מחמיאה לאצבעות ומעניקה אשליה של יד ארוכה ואלגנטית.
למרות שהוא פחות נוצץ מחיתוכים עגולים, יהלום האמרלד מפיק ברק עמוק ומהפנט, המושך את העין ומשדר יוקרה. בחירה ביהלום זה מעידה על טעם מעודן, מה שהופך אותו לאידאלי עבור טבעות אירוסין ותכשיטים ייחודיים.